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什锦大凉拌
分类:
粉丝
凉拌
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道什锦大凉拌不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 心; 菠菜 ;海藻粉丝; 胡萝卜 ; 鸡蛋 ;葱; 香菜 ; 豆腐皮 ;干红 辣椒 ;盐;糖; 生抽 ;醋组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的什锦大凉拌吧。
菜品禁忌
所需食材
白菜
心;
菠菜
;海藻粉丝;
胡萝卜
;
鸡蛋
;葱;
香菜
;
豆腐
皮;干红
辣椒
;盐;糖;
生抽
;
醋
所需调料
什锦大凉拌的做法
第 1 步
1.鸡蛋液搅匀,在抹油的平锅内摊成两面金黄的薄薄的鸡蛋饼,然后摊凉切丝备用;海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯;白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝;豆腐皮焯水摊凉备用
第 2 步
2.菠菜摘洗干净,焯烫后过凉,攥干水分,切成段备用;葱和香菜切段备用;以上原料混合,添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀;植物油中添加干红辣椒丝,小火炸出香味,趁热浇在凉拌菜上,再次拌匀,装盘
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