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什锦大凉拌

分类:粉丝 凉拌 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道什锦大凉拌不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 白菜 心; 菠菜 ;海藻粉丝; 胡萝卜 ; 鸡蛋 ;葱; 香菜 ; 豆腐皮 ;干红 辣椒 ;盐;糖; 生抽 ;醋组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的什锦大凉拌吧。

菜品禁忌

所需食材

白菜心;菠菜;海藻粉丝;胡萝卜鸡蛋;葱;香菜豆腐皮;干红辣椒;盐;糖;生抽

所需调料

什锦大凉拌的做法

  • 第 1 步1.鸡蛋液搅匀,在抹油的平锅内摊成两面金黄的薄薄的鸡蛋饼,然后摊凉切丝备用;海藻粉丝提前用温水泡发至无硬芯;白菜心、胡萝卜和豆腐皮分别切丝;豆腐皮焯水摊凉备用
  • 第 2 步2.菠菜摘洗干净,焯烫后过凉,攥干水分,切成段备用;葱和香菜切段备用;以上原料混合,添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀;植物油中添加干红辣椒丝,小火炸出香味,趁热浇在凉拌菜上,再次拌匀,装盘
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