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西红柿青椒烩豆腐
菜品特色
豆腐因经济实惠，营养丰富而得到人们的喜爱。豆腐含大量蛋白质，素有“植物肉”之美称！菜品禁忌
所需食材
豆腐(300g)；西红柿(1个)；青椒(5个)；色拉油(1汤匙)；盐(适量)；豆瓣酱(适量)；蒜片(适量)；淀粉(适量)；味精(少许)所需调料
西红柿青椒烩豆腐的做法
豆腐下锅后翻炒要注意，尽量不要破坏豆腐的外形。- 第 1 步
1.烧开水加少许盐，将豆腐切丁在开水里焯一下。 - 第 2 步
2.青椒、西红柿切丝。 - 第 3 步
3.锅中油热后将蒜片爆香，放青椒炒片刻，再放西红柿和豆腐，炒熟后加盐、味精和豆瓣酱调味，水淀粉勾芡。
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