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土豆可乐饼（健康版）
菜品特色
可乐饼源于法国，后来传入日本，并在日本兴旺发达起来。可乐饼法语是croquette，日音为koroke，谐音近似”可乐饼“，所以我们国人就叫它可乐饼了，典故就是这么简单啦！不过话说回来，传统的可乐饼是油炸食品，外表酥脆内在绵软可口，让你满足口感的同时，也会摄入很高的热量，这样不管对健康，还是瘦身减脂都是没有益处的。只要将这道美食稍微改良下，就能变成适合大众的健康食品，你只要有一个烤箱就能让油炸食品，瞬间变得低脂又健康。如果你没有烤箱，还能将这道食物做成牛肉土豆泥，口味也很出众。来跟着厨男来学习吧！菜品禁忌
所需食材
土豆(1个约300克)；牛肉或猪肉(150克)；鸡蛋(一个)；洋葱(1/3个)；面包糠(40克)；全麦面粉(30克)；油(适量)；胡椒粉(适量)；盐(适量)所需调料
土豆可乐饼（健康版）的做法
- 第 1 步
1.首先，将土豆去皮，切成若干个小块，上锅蒸熟。土豆蒸煮期间去完成其他步骤。 - 第 2 步
2.洋葱切丁，牛肉用搅拌机搅成馅。如果去菜市场或者超市买肉，那边或许有专门的绞肉机，让他们搅好肉泥就好了。 - 第 3 步
3.不粘锅加热，倒入适量油，加入洋葱炒香，炒个一分钟 - 第 4 步
4.加入牛肉馅炒至发白差不多熟了，然后调入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。 - 第 5 步
5.蒸熟的土豆压成泥，加入少许盐和胡椒粉。 - 第 6 步
6.充分搅拌均匀。 - 第 7 步
7.将炒好的洋葱牛肉和土豆泥混合在一起。 - 第 8 步
8.充分搅拌均匀。没有烤箱的童靴做到这一步就可以直接吃了，也很好吃的呦！ - 第 9 步
9.然后将牛肉土豆泥揉成若干个小球，球的大小看自己的喜好。最后的成品是做成饼状的，你也可以预先揉成饼状的土豆泥，要么就后期造型。PS:我带了一次性手套的。 - 第 10 步
10.将土豆小球按顺序：先裹上全麦面粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠。然后揉揉压压成圆饼状的半成品。 - 第 11 步
11.烤盘铺上烤箱纸，放上土豆饼。 - 第 12 步
12.烤箱提前预热200Ⱕ𐎯㤥큤膩𗦥ﳣ¼/p> - 第 13 步
13.出炉，摆个盘。
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