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一鱼两吃

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

买的鱼太大了,一个人炖汤吃不完。就鱼头炖汤,鱼肉煎鱼片。

菜品禁忌

所需食材

鱼(1条);豆腐(1块);海带(1片);盐(适量);调料粉(适量)

所需调料

一鱼两吃的做法

豆腐一定要选好豆腐
  • 第 1 步1.炖鱼头豆腐汤,先把鱼头和鱼头下面的鱼肉切好。剩下的鱼肉片成鱼片留着煎,放入调料粉和盐腌制
  • 第 2 步2.炖鱼头汤,把鱼头和少许鱼肉,豆腐块以及海带片放入高压锅中炖。
  • 第 3 步3.煎鱼片,平底锅放入少许油,放入鱼片。小火煎,煎至一面金黄,翻面再煎,可盖上锅盖。等鱼肉熟后,盛盘。
  • 第 4 步4.等煎完鱼片,鱼头汤也炖好了,盛出即可
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