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一鱼两吃
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
买的鱼太大了,一个人炖汤吃不完。就鱼头炖汤,鱼肉煎鱼片。
菜品禁忌
所需食材
鱼(1条);
豆腐
(1块);
海带
(1片);盐(适量);调料粉(适量)
所需调料
一鱼两吃的做法
豆腐一定要选好豆腐
第 1 步
1.炖鱼头豆腐汤,先把鱼头和鱼头下面的鱼肉切好。剩下的鱼肉片成鱼片留着煎,放入调料粉和盐腌制
第 2 步
2.炖鱼头汤,把鱼头和少许鱼肉,豆腐块以及海带片放入高压锅中炖。
第 3 步
3.煎鱼片,平底锅放入少许油,放入鱼片。小火煎,煎至一面金黄,翻面再煎,可盖上锅盖。等鱼肉熟后,盛盘。
第 4 步
4.等煎完鱼片,鱼头汤也炖好了,盛出即可
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