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#九阳烘焙剧场#马拉盏

分类:蛋糕 烘焙美食 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

烤箱买了不到两个月就坏了,坏了一个星期了,厂家只给寄配件,不给维修,周末在家好郁闷,家里只剩下两个鸡蛋了,突然想起在一家茶餐厅吃过一种蒸的糕点叫马拉盏(马拉糕),蒸出来热乎乎的吃又松软又香甜,从网上研究一下配方做做试试,家里还有一罐三花淡奶油没派上用场,菊花盏小模具买了也没用,正好都用上,人家的孩子都喜欢跟妈妈去那种烘焙店DIY,我每次让儿子参与,儿子看看掉头就走,不喜欢

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(2个);雀巢三花淡奶油(100g);低筋面粉(130g);白砂糖(70g);玉米油(30g);泡打粉(7g);黑加仑葡萄干(适量);蔓越莓(适量)

所需调料

#九阳烘焙剧场#马拉盏的做法

马拉盏适合热着吃。三花淡奶油用牛奶代替就行,我是为了消耗些淡奶油,这个配方可做10个左右
  • 第 1 步1.鸡蛋加白砂糖打至砂糖溶化,鸡蛋颜色变浅
  • 第 2 步2.加入油翻拌均匀再加入三花淡奶油拌匀
  • 第 3 步3.黑加仑、蔓越莓提前用水泡软
  • 第 4 步4.低粉、泡打粉混合过筛加入蛋液中翻拌均匀
  • 第 5 步5.加入蔓越莓、黑加仑拌匀,蔓越莓切一下
  • 第 6 步6.帅哥登场了,跪下地上帮我把菊花盏挨个刷油
  • 第 7 步7.面糊倒入菊花盏八分满,冷水上锅大火烧开转中火蒸25-30分钟
  • 第 8 步8.出锅后立即脱模
  • 第 9 步9.成品
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