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牛奶蒸鸡蛋
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:做法:材料:白砂糖,鸡蛋,纯牛奶,炖盅这里我是用方糖,家里方糖太多了,也可以先不放糖,炖好后随自己喜欢的口味放炼奶或蜂蜜!我用我的瓦杯代替炖盅,因为家里的炖盅被我摔坏了,一盒牛奶配两个鸡,这个比例必须要掌握好,要不然不够丝滑的首先放糖,弄碎它,我是放些牛奶进去搅匀的,方糖遇液体很容易溶的鸡蛋和糖搅均匀一定要均匀,必须均匀,如果搅不均匀会有蛋白块的均匀后倒牛奶,记住是正常大的两个鸡蛋一盒牛奶,三个一盒半,四个两盒,按这样的配比,这个比例炖出来的效果是最好的整盒牛奶放进去后轻轻地用筷子搅匀!然后盖上盖子隔水炖10分钟至15分钟,不能超过15分钟,除非你一次性炖好几个鸡蛋,(最好是烧开水后再放下去)12分钟后,成品出来了!最好用炖盅跟电饭煲,炖盅一定要将盖子盖实出锅小贴士:
菜品禁忌
所需食材
所需调料
牛奶蒸鸡蛋的做法
第 1 步
1.材料:白砂糖,鸡蛋,纯牛奶,炖盅这里我是用方糖,家里方糖太多了,也可以先不放糖,炖好后随自己喜欢的口味放炼奶或蜂蜜!我用我的瓦杯代替炖盅,因为家里的炖盅被我摔坏了,一盒牛奶配两个鸡,这个比例必须要掌握好,要不然不够丝滑的
第 2 步
2.首先放糖,弄碎它,我是放些牛奶进去搅匀的,方糖遇液体很容易溶的
第 3 步
3.鸡蛋和糖搅均匀
第 4 步
4.一定要均匀,必须均匀,如果搅不均匀会有蛋白块的
第 5 步
5.均匀后倒牛奶,记住是正常大的两个鸡蛋一盒牛奶,三个一盒半,四个两盒,按这样的配比,这个比例炖出来的效果是最好的
第 6 步
6.整盒牛奶放进去后轻轻地用筷子搅匀!
第 7 步
7.然后盖上盖子
第 8 步
8.隔水炖10分钟至15分钟,不能超过15分钟,除非你一次性炖好几个鸡蛋,(最好是烧开水后再放下去)
第 9 步
9.12分钟后,成品出来了!最好用炖盅跟电饭煲,炖盅一定要将盖子盖实
第 10 步
10.出锅
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