萝卜馅包子

分类：包子午餐晚餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

爱上面团团～

菜品禁忌

所需食材

温水(150毫升)；萝卜(500克)；无铝泡打粉(5克)；酵母粉(5克)；生抽(20毫升)；姜(10克)；葱花(15克)；食用油(20克)；中筋粉(300毫升)；牛肉(100克)；香油(10克)；盐(适量)；花椒粉(5克)；猪肉(100克)

所需调料

萝卜馅包子的做法

如果室温不够高，可延长2次发酵时间～想吃到松软的包子二次发酵很关键哦～

第 1 步1.香油浇在葱花上拌均备用。为去掉萝卜的辣味，冷水下锅抄水，攥干备用，肉馅加萝卜和的其它调料搅打上劲，拌均。（包前再加入拌好的香油葱花，搅打均匀～加入太早会有葱臭味～）
第 2 步2.酵母粉加温水搅均，加中筋粉加泡打粉，揉均匀，醒发30分，擀皮，不用太薄～
第 3 步3.包好，在用保鲜膜盖好，二次醒发40分～
第 4 步4.等它1.5倍大，烧水～蒸喽～蒸8到10分钟，蒸好不要立即开锅，关火后过三分钟再开，防止包子突然预冷回缩。
第 5 步5.美美的包包蒸好喽～

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萝卜馅包子

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