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正宗家常版凉拌莴笋的做法_如何做凉拌莴笋好吃

凉拌莴笋主图

标签:凉菜 凉拌 午餐

凉拌莴笋的功效防癌;缺铁性

凉拌莴笋简介及特色: 莴笋含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。

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凉拌莴笋所需食材

材料:
莴笋(300克);盐(适量);蒜(3瓣);生抽(1汤匙);辣椒酱(半汤匙);食用油(几滴)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

凉拌莴笋的做法和步骤

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第1张图

    1.莴笋去皮。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第2张图

    2.用礤子礤成均匀的薄片。如果您刀工够好,也可以切片。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第3张图

    3.水里加点盐,几滴食用油,水开后放入莴笋片。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第4张图

    4.水再次煮开后马上捞出,放入凉水中过凉备用。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第5张图

    5.把莴笋片摆在盘子里。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第6张图

    6.碗里放入辣椒酱,蒜末,生抽拌匀,因为辣椒酱就非常咸,所以就不要放盐了。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第7张图

    7.把拌好的调料放在莴笋片中,吃的时候拌匀即可。

  • 凉拌莴笋的做法和步骤第8张图

    8.清爽简单凉拌菜。

凉拌莴笋做法技巧

焯制莴笋的时候水一开就马上捞出,不要煮的时间太长了。

凉拌莴笋饮食禁忌

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上一道菜:酸辣土豆丝的做法[图文]

下一道菜:西瓜太郎(馒头)的做法[图文]