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凉拌香辣豆豉土豆条
菜品特色
新土豆快下来了，但是还是喜欢老土豆的味道，甜甜的，新土豆水分很大，趁着这些老家伙们还没长芽，过过嘴瘾，长芽的土豆千万不要吃哦！有毒的菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；香菜(2根)；香辣豆豉酱(1勺)；生抽(1勺)；香醋(1勺)；鸡精(1勺)；糖(半勺)；盐(半勺)；香油(少量)；花椒油(少量)所需调料
凉拌香辣豆豉土豆条的做法
- 第 1 步
1.土豆削皮洗净先切成约1厘米厚的片再用花刀切成好看的波浪条。 - 第 2 步
2.放凉水里去掉多余的淀粉。 - 第 3 步
3.水开下土豆条煮约3分钟，看见土豆条变透明就可以了。 - 第 4 步
4.再次捞出凉水浸泡，使土豆条脆爽。 - 第 5 步
5.捞出土豆条加入香菜段及所有调料拌匀即可，最好腌2分钟使土豆入味再摆盘。
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