起司马铃薯

分类：面包功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

自从吃过“小马哥起司马铃薯”一直想自己动手试试

菜品禁忌

所需食材

土豆(2个)；起司(2片)；培根(2片)；玉米粒(少许)；椰果等杂果罐头(少许)；奶酪(一小块)；鸡蛋(一个)；面包糠(适量)；番茄酱(适量)；蛋黄酱(适量)

所需调料

起司马铃薯的做法

不要用黄油炸，黄油炸不容易成形。

第 1 步1.将土豆洗净，不去皮，在外部划一字刀；
第 2 步2.冷水下土豆，煮开后转小火，待用筷子可以戳过，关火捞出，去皮，压成泥状；
第 3 步3.在土豆泥中加入鸡蛋一个，奶酪一块，适量盐，搅拌均匀备用；
第 4 步4.培根切丁，起司切条备用；
第 5 步5.将土豆泥在手中搓成土豆状，在搓的过程中，在中间夹入起司条，搓好后裹上面包糠；
第 6 步6.色拉油加热到40度左右下入搓成形的土豆泥，小火煎炸，不停翻转。待成金黄色后起锅；
第 7 步7.将炸好的土豆从中间划开挤入蛋黄酱，放入培根和杂果粒后挤入番茄酱，最后洒上玉米粒。

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起司马铃薯

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