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荷包鲫鱼
菜品特色
这道荷包鲫鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲫鱼 (两条); 瘦肉 (三两);葱 姜末 ; 料酒 ;清汤(300毫升); 酱油 ; 味精 ; 精盐 ; 白糖 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的荷包鲫鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(两条)；瘦肉(三两)；葱姜末；料酒；清汤(300毫升)；酱油；味精；精盐；白糖所需调料
荷包鲫鱼的做法
- 第 1 步
1.鲫鱼刮鳞去鳃，取出内脏，冲洗干净；猪肉剁馅，葱姜切末，加盐，酱油拌和均匀 - 第 2 步
2.将肉馅装入鱼腹内； - 第 3 步
3.锅烧热加油，中火烧至八成热时，将鲫鱼下入锅内煎至两面金黄，取出。下葱姜末，炒出香味后，再加入料酒、清汤300毫升、酱油、味精、精盐、白糖，随即将煎好的鲫鱼放入锅内，烧沸后改用小火煨焖； - 第 4 步
4.待焖至汤汁剩下1/3 时，旺火收汁，撒上香菜末，即可装盘
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