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纯手工茄子面片

分类:午餐 晚餐 纯手工自制 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道纯手工茄子面片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的纯手工茄子面片吧。

菜品禁忌

所需食材

中筋面粉(500克)

所需调料

纯手工茄子面片的做法

  • 第 1 步1.500克面粉加适量水
  • 第 2 步2.活好的面团醒10-15分钟
  • 第 3 步3.手工赶制成大圆片,然后切成1.5厘米宽备用
  • 第 4 步4.切好的面片
  • 第 5 步5.茄子去皮切薄山,用一个鸡蛋放一起搅拌,后加入约100克面粉,让面粉充分沾在茄子片上
  • 第 6 步6.沾上面粉的茄子片上锅剪熟铲出备用
  • 第 7 步7.生葱一棵切丝加盐香油生抽腌制
  • 第 8 步8.煎茄子后空锅加水烧开后依次加入面条,青菜,茄子(注意,开锅一次加一样)
  • 第 9 步9.最后加入腌制好的葱花起锅。
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