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纯手工茄子面片
分类:
午餐
晚餐
纯手工自制
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道纯手工茄子面片不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由中筋 面粉 (500克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的纯手工茄子面片吧。
菜品禁忌
所需食材
中筋
面粉
(500克)
所需调料
纯手工茄子面片的做法
第 1 步
1.500克面粉加适量水
第 2 步
2.活好的面团醒10-15分钟
第 3 步
3.手工赶制成大圆片,然后切成1.5厘米宽备用
第 4 步
4.切好的面片
第 5 步
5.茄子去皮切薄山,用一个鸡蛋放一起搅拌,后加入约100克面粉,让面粉充分沾在茄子片上
第 6 步
6.沾上面粉的茄子片上锅剪熟铲出备用
第 7 步
7.生葱一棵切丝加盐香油生抽腌制
第 8 步
8.煎茄子后空锅加水烧开后依次加入面条,青菜,茄子(注意,开锅一次加一样)
第 9 步
9.最后加入腌制好的葱花起锅。
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