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洋葱炒蛏子

分类:海鲜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

儿子非常喜欢吃蛏子,姜葱炒、韭菜菜炒、洋葱炒,怎么炒都要吃。我喜欢洋葱炒后甜甜的味道,么。所以就两者合二为一了。

菜品禁忌

所需食材

蛏子(2斤);洋葱(1个);辣酱生抽、盐(少许)

所需调料

洋葱炒蛏子的做法

  • 第 1 步1.洋葱洗净后入锅加水煮。放适量料酒和小葱除腥。
  • 第 2 步2.煮到开口,把水倒掉,把蛏子一个个剥出来。注意不要煮太久,也不用等水全开。蛏子开口,试一个可以轻松剥下即可。
  • 第 3 步3.剥好后的蛏子备用。
  • 第 4 步4.洋葱切块入锅炒
  • 第 5 步5.加盐,翻炒片刻即起锅。时间不宜过长,不然蛏子就老掉缩水了。
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