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咖喱牛腩

分类:清汤 咖喱 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道咖喱牛腩不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛腩 (300克); 洋葱 (1/4个); 马铃薯 (1个); 胡萝卜 (半根);椰浆(200毫升);葱段; 姜片 (3片);咖喱块(2-3块); 料酒 (少许);盐; 香叶 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的咖喱牛腩吧。

菜品禁忌

所需食材

牛腩(300克);洋葱(1/4个);马铃薯(1个);胡萝卜(半根);椰浆(200毫升);葱段;姜片(3片);咖喱块(2-3块);料酒(少许);盐;香叶

所需调料

咖喱牛腩的做法

如果不喜欢椰浆,可以用煮过牛肉的清汤来代替椰浆,或者用牛奶。
咖喱块中有盐,所以无需加盐了。
可口的咖喱汤汁应稀稠适中,若太稀可多煮一会,太稠可适当加点水。
  • 第 1 步1.将土豆、胡萝卜、洋葱、青椒洗净后切成效块备用。
  • 第 2 步2.牛腩洗净,汆烫,再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时,最后加少许盐调味。
  • 第 3 步3.炒锅里烧热油,放入土豆和胡萝卜翻炒一会,再加入洋葱翻炒出香味。
  • 第 4 步4.再放入牛肉翻炒均匀,加入咖喱块炒匀。
  • 第 5 步5.倒入椰浆,分量以刚好没过材料为宜。
  • 第 6 步6.大火煮开后转中小火煮至土豆软烂,汤汁变浓。
  • 第 7 步7.收稠汤汁后即可出锅,无需加盐。
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