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黄皮果酱

分类:果酱 铁锅 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道黄皮果酱不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由新鲜黄皮600g;幼 砂糖 180g组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的黄皮果酱吧。

菜品禁忌

所需食材

新鲜黄皮600g;幼砂糖180g

所需调料

黄皮果酱的做法

黄皮表面有一层绒毛,必须清洗干净;小苏打浸泡,可以去除果皮上残留的农药。
熬煮果酱不要用铁锅,其它的锅子都可以。
煮的时候要不停的搅动,以免沾底。
储存的瓶要煮沸后自然冷却干燥后使用。
开盖后要在短时间内食用完毕。
  • 第 1 步1.黄皮去蒂,洗净,放一小勺苏打粉,加水浸泡半小时后,沥水备用
  • 第 2 步2.将400g黄皮,对半剖开,将果肉挤出,皮弃之不用
  • 第 3 步3.将剩余的黄皮切成丁,放入料理机杯中搅打成泥
  • 第 4 步4.将处理好的黄皮果肉及果泥一并放入锅中
  • 第 5 步5.加入全部量的幼砂糖,拌匀后静置半小时
  • 第 6 步6.开火,大火煮开后,撇去浮沫,转中小火继续熬煮熬至果肉透明,浆汁浓稠即可关火
  • 第 7 步7.将做好的果酱,晾凉到85度左右装瓶,瓶口处可以喷少许高度白酒,密闭保存
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