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农家腊鸭
分类:
下饭菜
荤菜
下酒菜
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道农家腊鸭不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由腊鸭;姜;泡椒; 大蒜 ; 辣椒粉 ; 桂皮 ; 花椒 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的农家腊鸭吧。
菜品禁忌
所需食材
腊鸭;姜;泡椒;
大蒜
;
辣椒
粉;
桂皮
;
花椒
所需调料
农家腊鸭的做法
腊鸭在煮的时候可以放点点醋,这样容易煮烂一些。
第 1 步
1.把洗好切片的腊鸭和桂皮花椒加水放锅里煮,可以煮久一些,把桂皮味煮出来,如果太咸可以多加点水,煮的差不多时可以把水倒出来备用,如图。
第 2 步
2.倒完水后接着煎炒出油然后放入切碎的泡椒大蒜和辣椒粉,炒出香味后加点料酒。
第 3 步
3.然后再放入切好的姜片炒一下,如果太干可以加点先前倒出来的水盖锅盖闷一下,起锅前加入鸡精酱油就OK了。
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