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鱼香杏鲍菇

分类:下饭菜 鱼香味 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道鱼香杏鲍菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 杏鲍菇 (3个); 胡萝卜 (1个);肉(少量);姜(2片);蒜(2瓣);干 辣椒 (适量);水 淀粉 (15g);葱(1根); 豆瓣酱 (15g); 生抽 (15ml); 老抽 (7.5ml); 蚝油 (7.5ml);糖(15g); 米醋 (15ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的鱼香杏鲍菇吧。

菜品禁忌

所需食材

杏鲍菇(3个);胡萝卜(1个);肉(少量);姜(2片);蒜(2瓣);干辣椒(适量);水淀粉(15g);葱(1根);豆瓣酱(15g);生抽(15ml);老抽(7.5ml);蚝油(7.5ml);糖(15g);米醋(15ml)

所需调料

鱼香杏鲍菇的做法

鱼香味的鱼香汁最重要,这是关键
  • 第 1 步1.调好鱼香汁:米醋,生抽,老抽,蚝油,糖,水淀粉!调好备用
  • 第 2 步2.胡萝卜切丝
  • 第 3 步3.肉切丝,姜、蒜切小块
  • 第 4 步4.杏鲍菇手撕成丝
  • 第 5 步5.锅内无油无水,放入杏鲍菇煸中火炒出水分
  • 第 6 步6.开大火炒干水分,盛出来备用
  • 第 7 步7.热锅放入油,放入姜蒜炒出香味
  • 第 8 步8.放入豆瓣酱炒出红油放入肉丝
  • 第 9 步9.加入胡萝卜丝,炒软后加入杏鲍菇,翻炒几下加入鱼香汁,再翻炒几下即可出锅
  • 第 10 步10.撒上葱末
  • 第 11 步11.鱼香杏鲍菇
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