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嘎嘣儿脆的小麻花
菜品特色
这道嘎嘣儿脆的小麻花不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (1000g); 猪油 ; 花椒 ;清油组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的嘎嘣儿脆的小麻花吧。菜品禁忌
所需食材
面粉(1000g)；猪油；花椒；清油所需调料
嘎嘣儿脆的小麻花的做法
1、猪油／清油和面，麻花炸出来会更松脆哦。Ps：猪油的麻花更香。 2、加少量花椒水也可以让麻花更加松脆。- 第 1 步
1.花椒洗净，泡水，少量即可。取面粉1000g，倒入沥去花椒的花椒水，其余用猪油／清油代替水和面。将面团揉搓至表面光滑。 - 第 2 步
2.将面盖上湿布醒一个小时。取出，搓成长条，用刀切成大小均匀的面剂子。 - 第 3 步
3.搓麻花：取一面剂子，搓成小长条，两手分别按住面条两头向反方向搓，使面条缠绕在一起。 - 第 4 步
4.重复上一步骤，并将面条的开口一端，轻捻一下，以免炸时散开。
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