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拌干丝

分类:凉菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

色香味俱全,香、麻、辣

菜品禁忌

所需食材

干丝(400g);胡萝卜青椒(小半个);芹菜(少量);盐;鸡粉;辣椒花椒

所需调料

拌干丝的做法

干丝可以买现成的,也可以买好成片的百叶自己切成丝。花椒和辣椒可以换成辣椒油,老干妈都可
  • 第 1 步1.干丝在沸水中煮下,颜色变白,捞出
  • 第 2 步2.把胡萝卜丝,芹菜以及青椒丝也放在水中焯下 ,捞出
  • 第 3 步3.锅里放油,油热后,把切碎的红辣椒以及花椒放入锅中
  • 第 4 步4.香味出来辣椒变色 时,把油倒入干丝中,加入盐,鸡粉拌一拌。
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