首页 >

黄瓜洋葱炝腰花

分类:午餐 功效:补肾;消渴;益气 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。其味甘咸、性平,入肾经;有补肾、强腰、益气的作用。血脂偏高者、高胆固醇者忌食腰子配以洋葱,洋葱可以消脂,软化血管,应是合理搭档。并且洋葱还可以消除腰子的腥膻味。再加上黄瓜清爽解腻,使得这道菜不仅美味,而且不腻不腥,鲜香宜人。

菜品禁忌

所需食材

猪腰子(1个);植物油(适量);盐(适量);料酒(适量);六月鲜特级酱油(适量);蚝油(适量);洋葱(1个);黄瓜(1根);葱(适量);姜(适量);蒜(适量)

所需调料

黄瓜洋葱炝腰花的做法

1、腰花宜快炒,以免炒老,造成口感不嫩。2、骚筋一定要片干净,否则会影响菜肴的味道。
  • 第 1 步1.猪腰子片开,片去肾盂(即骚筋、白膜)洗净切花刀后加入料酒抓匀腌制10分钟。
  • 第 2 步2.锅置火上加入水烧开,放入腌制好的腰花焯水。
  • 第 3 步3.当锅内的水变浑,腰花稍卷是快速捞出控去水分。
  • 第 4 步4.准备一个洋葱,剥去外面的老皮,切去顶部及根须洗净。
  • 第 5 步5.然后切成大片。
  • 第 6 步6.黄瓜洗净切菱形片。
  • 第 7 步7.另起锅,锅置火上加入色拉油,油温约7成热时放入葱、姜、蒜爆香。
  • 第 8 步8.接着倒入洋葱和黄瓜片翻炒均匀约30秒
  • 第 9 步9.接着倒入腰花翻炒均匀。
  • 第 10 步10.然后再次加入少许料酒翻匀。
  • 第 11 步11.再加入蚝油翻匀。
  • 第 12 步12.再加入特级酱油和盐翻匀即可出锅。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/582759 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)