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葱油鸡
菜品特色
这道葱油鸡不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由带骨 鸡腿 (2只); 植物油 (6大勺);葱(60g); 花椒 (1小勺);姜(1小块); 料酒 (1大勺)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的葱油鸡吧。菜品禁忌
所需食材
带骨鸡腿(2只)；植物油(6大勺)；葱(60g)；花椒(1小勺)；姜(1小块)；料酒(1大勺)所需调料
葱油鸡的做法
- 第 1 步
1.切一段葱白和几片姜片 - 第 2 步
2.把剩下的葱白斜着切成段，葱绿切成葱花 - 第 3 步
3.把姜磨成姜泥，倒入葱花和盐，搅拌均匀待用 - 第 4 步
4.在水即将烧开时放入鸡腿，放入姜片和葱白，倒入料酒，盖上锅盖大火煮开转小火 - 第 5 步
5.热锅倒油，放入切成段的葱白，小火慢煎 - 第 6 步6.直至焦黄，倒入花椒翻炒半分钟，过滤倒入葱花中，搅拌均匀
- 第 7 步
7.鸡腿捞出，凉面撒上盐涂抹 - 第 8 步
8.把鸡腿密封起来浸入冰水中降温 - 第 9 步
9.把鸡汤混入葱油中拌匀 - 第 10 步
10.鸡腿切块摆放在盘中，浇上葱油汁，就完成了。
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