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毛毛虫面包
菜品特色
根据自己的想法搭配酱料，不一定是红豆沙馅料，这款面包很简单，容易做，松软度也很松软，我是用的人工揉面的，也不会很累的，菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(300克)；黄油(40克)；白糖(50克)；盐(2克)；酵母(6克)；鸡蛋(2个)；红豆沙(适量)；牛奶（或水）(150克)所需调料
毛毛虫面包的做法
- 第 1 步
1.温牛奶将酵母化开，牛奶不易过烫，会把酵母菌烫死的哈，一边将白糖，盐，放入高筋面粉里面，拌匀，随后将放有酵母的牛奶倒入面粉里面，再加入一个鸡蛋，用筷子拌匀，在用手揉面，一直揉到面团有弹性了，在将黄油加入面团继续揉，大约10分钟的样子直到面团充分吸收点黄油，揉起手套膜了就可以了， - 第 2 步
2.用一个盆子周围摸上油一周，将揉好的面团装进去，盖上保鲜膜放烤箱发酵，发至2倍大就可以了，我家烤箱大约发了40分钟左右，时间不定只要发更大就可以了， - 第 3 步
3.取出来两面团分成自己需要做的几个部分，当然取出来后就不要再用力去揉了哈，直接就可以做毛毛虫了，或是其他的了 - 第 4 步
4.我这个里面是豆沙，也可以放其他的，根据个人喜好 - 第 5 步
5.做好后放在烤盘里面，下面垫上隔油纸，在盖上保鲜膜进烤箱进行二次发酵，同样发至两倍大，取出来刷上一成蛋液，烤箱上火180度，下火，180度，越热5分钟，进烤箱烤20分钟，不一阵香味就出来了，满屋都是呢，这里的时间，只能参考哈，每个烤箱不一样的，随时观察里面的情况哈， - 第 6 步
6.这就出炉了，健康美味的早餐准备好了，注意取出来后趁热把它透开哈，放在架子上晾冷
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