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正宗家常版法棍~外香里脆的做法_如何做法棍~外香里脆好吃

法棍~外香里脆主图

标签:面包 烘焙美食 法式

法棍~外香里脆简介及特色: 法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,Baguette原意是长条形的宝石。 法棍外脆里香,材料虽然简单,但更充分还原小麦原始的纯香风味。 在满满的麦香味里唤起一天的活力吧~

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分享法棍~外香里脆的做法,让更多人知道怎么做

法棍~外香里脆所需食材

材料:
高筋面粉(200g);酵母(4g);盐(适量);水(120g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

法棍~外香里脆的做法和步骤

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第1张图

    1.取出酵母加入一部分水,溶化后静置5分钟

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第2张图

    2.高筋面粉、盐倒入盆中后,将酵母水、剩余的水一起倒入,混合所有材料

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第3张图

    3.手工和面,或者用面包机和面。揉至面团光滑并能出膜。

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第4张图

    4.将面团分成3等份,盖上湿抹布或者保鲜膜静置发酵30分钟。

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第5张图

    5.发酵好后,把面团擀成椭圆形

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第6张图

    6.卷成长条,卷起后收口朝下。可以再搓一搓,使得面团更长一些。

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第7张图

    7.按照同样的方法做好剩下的两个面团,将面团放到温暖处发酵1个小时

  • 法棍~外香里脆的做法和步骤第8张图

    8.发酵好后在上面用筛子筛些高筋面粉,用小刀拉出几个小口

法棍~外香里脆做法技巧

可将法棍切成片装,把法香切碎后和蒜蓉一起加入到液态的黄油里搅拌均匀,混合好后用刷子涂抹在且切片的法棍上。 放入预热200度的烤箱中层,约烤35分钟,直至法棍颜色金黄。一道蒜香法棍就做好了哦

法棍~外香里脆饮食禁忌

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上一道菜:圆葱酥 下饭神器的做法[图文]

下一道菜:青椒土豆丝的做法[图文]