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家常蒸淋茄子
菜品特色
材料：茄子、葱蒜、青红椒、盐、生抽、米醋、香油、糖、辣椒油、鸡精做法：将茄子切条放到蒸锅中蒸熟将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用烧开花生菜品禁忌
所需食材
茄子；葱蒜；青红椒；盐；生抽；米醋；香油；糖；辣椒油；鸡精所需调料
家常蒸淋茄子的做法
酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错！为了美观也可以不放
- 第 1 步
1.将茄子切条放到蒸锅中蒸熟
- 第 2 步
2.将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用
- 第 3 步
3.烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中
- 第 4 步
4.自制的辣椒油
- 第 5 步
5.碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁
- 第 6 步
6.倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中
- 第 7 步
7.搅拌均匀
- 第 8 步
8.淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝
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