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香辣肘子
分类:
香辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香辣肘子不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 猪蹄 膀(一只); 豆瓣 辣酱 (适量);蒜; 五香粉 ; 花椒粉 ;盐;芫荽组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香辣肘子吧。
菜品禁忌
所需食材
猪蹄
膀(一只);
豆瓣
辣酱
(适量);蒜;
五香
粉;
花椒
粉;盐;芫荽
所需调料
香辣肘子的做法
第 1 步
1.猪蹄膀一只,洗净后放入清水中炖,炖至八分火色;
第 2 步
2.将肘子捞起来,用冰水冲洗干净,上蒸笼蒸一个半小时;
第 3 步
3.炒锅中倒入适量色拉油,放入豆瓣辣酱翻炒几下,然后加蒜、姜、五香粉、花椒粉、盐、芫荽和肉汤,调成酱汁;
第 4 步
4.将蒸熟的肘子取出,抽走肘骨,摆入盘内,浇上酱汁,撒上葱花即可。
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