红糖锅盔

分类：功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道红糖锅盔不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由老红糖 (一斤); 猪油 (三两);酒鬼花生 (适量);熟白芝麻 (适量); 面粉 (一斤); 酵母 (五克); 泡打粉 (五克); 白糖 (适量); 牛奶 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红糖锅盔吧。

菜品禁忌

所需食材

老红糖(一斤)；猪油(三两)；酒鬼花生(适量)；熟白芝麻(适量)；面粉(一斤)；酵母(五克)；泡打粉(五克)；白糖(适量)；牛奶(适量)

所需调料

红糖锅盔的做法

红糖一定要和猪油搅拌均匀，红糖的好坏直接关系到成品是否流糖
面里加牛奶只是起个曾白的作用，没有可以不加，牛奶不能太多，白糖有一点就行，猪油也是，加多了面会发不起来
蒸好的红糖锅盔可以放冰箱冷冻，可以保存大概十天的样子，放久了会浸糖

第 1 步1.将老红糖切碎，锅里放猪油，开小火把红糖加入翻炒，待慢慢融化关火，用勺子搅拌均匀（我这一步是用和面机搅拌的），然后加入花生碎，芝麻，盘子里铺保鲜膜，将红糖装进盘子，冷了之后放冰箱急冻。
第 2 步2.把面粉放进盆里，加入泡打粉，猪油，将牛奶，白糖，酵母，温开水放进碗里融化慢慢加进面里和匀，搓条，下剂子（大概就是六到八克左右）
第 3 步3.将冻好的红糖拿出来切条，然后切块（大概两到三克大小）
第 4 步4.包好，压扁，上锅蒸四分钟
第 5 步5.然后锅里放油煎至两面金黄即可

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