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糯米饭#核美味相会#
菜品特色
加州核桃仁试用菜品禁忌
所需食材
糯米(适量)；黑米(适量)；加州核桃仁(适量)；红枣、红豆(适量)；蜂蜜(适量)所需调料
糯米饭#核美味相会#的做法
- 第 1 步
1.糯米和黑米分开用清水浸泡过夜 - 第 2 步
2.泡好的米倒掉一些水份，留下与米齐平的水分即可。红枣去核切碎，蜜红豆适量备用。在黑米中等量掺入糯米拌匀，一起上锅蒸熟。 - 第 3 步
3.这次试用的加州核桃仁是剥好的，上个照片。吃起来跟国内的核桃相比，涩味要小一点儿，区别不是特别明显。 - 第 4 步
4.糯米蒸好后，在小碗里均匀涂上一层猪油或黄油，把核桃仁掰成块，铺在碗底一层。这时可以把红枣碎和蜜红豆，加桃仁碎一起和糯米饭拌匀，也可以像我一样分层放入碗中，看个人喜欢。 - 第 5 步
5.在桃仁上铺一层白色米饭，放上红枣和蜜豆 - 第 6 步
6.再铺一层黑色米饭 - 第 7 步
7.再铺一层枣和豆，最上面是一层白色米饭。旁边另一个碗里是余下的所有料掺在一起的饭。都装好碗之后，上沸水锅再蒸二十分钟。如果觉得米饭不如自己想的软糯，可以在装好碗之后，稍加些清水进去，看个人喜欢的软度。 - 第 8 步
8.蒸好后取出，倒扣在一个盘子里，顶上装饰几颗桃仁再，淋上适量蜂蜜，就可以开吃了。 - 第 9 步
9.当然撒上白糖也不错。我个人喜欢蒸的软烂的糯米饭，糯米嘛，就是软糯才好吃，但是软了，就不容易造型了，这次凑合吧。下次要蒸软糯的一盆，猛吃一顿。。。
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