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春菜排骨煲
菜品特色
这道菜营养丰富，是潮汕人家经常吃的一道菜。菜品禁忌
所需食材
春菜(2斤)；排骨(2条)；姜(3片)所需调料
春菜排骨煲的做法
春菜微寒，放姜中和一些，也提香。- 第 1 步
1.排骨过水。放入锅里，下适量水，再放姜，大火烧开后转小火煲1小时。春菜洗净，茎和叶分别切好，炒锅里放点油，把茎炒软，放少许盐，盛放进排骨煲里大火煮5分钟，再把叶子炒软放入，再煲几分钟，关火前放盐。记住春菜放进煲后就不要盖盖子了，不然菜会变黄。 - 第 2 步
2.这是春菜
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