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卤鸡脚

分类:卤鸡 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

味道鲜美,好吃不腻

菜品禁忌

所需食材

鸡脚(1斤);青红辣椒(适量);大蒜(适量);干辣椒(适量);八角(适量);盐(适量);耗油,酱油(适量);味精,葱(适量)

所需调料

卤鸡脚的做法

  • 第 1 步1.准备好青红辣椒切碎,大蒜切沫
  • 第 2 步2.鸡脚洗净,加入200克水,放入八角,干辣椒,酱油,盐,耗油,大火煮开
  • 第 3 步3.煮开后,调小火,闷,让鸡脚每个都上色,煮烂,锅里留点汤,别太闷干了
  • 第 4 步4.起锅拿盘装好
  • 第 5 步5.锅内放油,放入青红辣椒大蒜炒香,加入盐,不用放酱油了,鸡脚汤里有酱油
  • 第 6 步6.炒香辣椒倒入鸡脚和剩下的汤,中火闷一下,留点汤汁更好吃,别闷太干了,加入少量味精
  • 第 7 步7.卤鸡脚就做好了,喜欢吃的,可以试试
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