首页 >

椰蓉花形面包

分类:面包 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道椰蓉花形面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (140克(面包面团材料用)); 奶粉 (6克(面包面团材料用));全蛋(15克(面包面团材料用)); 椰蓉 (30克(椰蓉馅用)); 鸡蛋 (15克(椰蓉馅用));水(80克(面包面团材料用)); 干酵母 (1小勺(5ML)(面包面团材料用)); 细砂糖 (25克(面包面团材料用));盐(1/4小勺(1.25ML)(面包面团材料用)); 黄油 (15克(面包面团材料用))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椰蓉花形面包吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋粉(140克(团材料用));奶粉(6克(团材料用));全蛋(15克(团材料用));椰蓉(30克(椰蓉馅用));鸡蛋(15克(椰蓉馅用));水(80克(团材料用));干酵母(1小勺(5ML)(团材料用));细砂糖(25克(团材料用));盐(1/4小勺(1.25ML)(团材料用));黄油(15克(团材料用))

所需调料

椰蓉花形面包的做法

  • 第 1 步1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右);
  • 第 2 步2.把发酵好的面团排出空气,分成4份,每份约65克;
  • 第 3 步3.揉成小圆面团,盖上保鲜膜,进行15分钟中间发酵;
  • 第 4 步4.制作椰蓉馅:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。
  • 第 5 步5.把椰蓉馅分成4份,揉成圆形;
  • 第 6 步6.取一个中间发酵好的面团,按扁,包入一份椰蓉馅;
  • 第 7 步7.一次把4份面粉包入4份椰蓉馅,收口向下;
  • 第 8 步8.用擀面杖擀成扁圆形。
  • 第 9 步9.把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上;
  • 第 10 步10.如图所示,在面团上剪12刀;
  • 第 11 步11.把剪好的面团翻开成花瓣(这里我翻得不好,导致最后的成型不漂亮);
  • 第 12 步12.面团整形好以后,放进烤箱中层,下面放一碗热水,烤箱打至发酵档,发酵40分钟;(我的长帝ckf-25b带发酵功能);
  • 第 13 步13.表面擦一层全蛋液;
  • 第 14 步14.中间挤上草莓果酱(可能挤太多了,烤熟都流走很多了)
  • 第 15 步15.放进预热好的烤箱中层,180度,上下火,烤15分钟;
  • 第 16 步16.香喷喷的面包出炉了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/582225 特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)