蓝雅美食网
首页
菜谱大全
食材大全
适宜人群
一日三餐
热门分类
甜点饮品
面包糕点
家常菜
鲁菜
川菜
粤菜
东北菜
徽菜
江浙菜
闽菜
湘菜
广西菜
新疆菜
地方菜
香港菜
福州菜
兰州菜
西餐
日韩餐
东南亚菜
澳洲菜
清真菜
蒙古菜
北京菜
淮扬菜
首页
>
椰蓉花形面包
分类:
面包
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道椰蓉花形面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 高筋 面粉 (140克(面包面团材料用)); 奶粉 (6克(面包面团材料用));全蛋(15克(面包面团材料用)); 椰蓉 (30克(椰蓉馅用)); 鸡蛋 (15克(椰蓉馅用));水(80克(面包面团材料用)); 干酵母 (1小勺(5ML)(面包面团材料用)); 细砂糖 (25克(面包面团材料用));盐(1/4小勺(1.25ML)(面包面团材料用)); 黄油 (15克(面包面团材料用))组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的椰蓉花形面包吧。
菜品禁忌
所需食材
高筋
面
粉(140克(
面
包
面
团材料用));
奶粉
(6克(
面
包
面
团材料用));全蛋(15克(
面
包
面
团材料用));
椰蓉
(30克(
椰蓉
馅用));
鸡蛋
(15克(
椰蓉
馅用));水(80克(
面
包
面
团材料用));干
酵母
(1小勺(5ML)(
面
包
面
团材料用));细
砂糖
(25克(
面
包
面
团材料用));盐(1/4小勺(1.25ML)(
面
包
面
团材料用));
黄油
(15克(
面
包
面
团材料用))
所需调料
椰蓉花形面包的做法
第 1 步
1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右);
第 2 步
2.把发酵好的面团排出空气,分成4份,每份约65克;
第 3 步
3.揉成小圆面团,盖上保鲜膜,进行15分钟中间发酵;
第 4 步
4.制作椰蓉馅:黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀,再倒入椰蓉拌匀。
第 5 步
5.把椰蓉馅分成4份,揉成圆形;
第 6 步
6.取一个中间发酵好的面团,按扁,包入一份椰蓉馅;
第 7 步
7.一次把4份面粉包入4份椰蓉馅,收口向下;
第 8 步
8.用擀面杖擀成扁圆形。
第 9 步
9.把压扁的面团移到铺了锡纸的烤盘上;
第 10 步
10.如图所示,在面团上剪12刀;
第 11 步
11.把剪好的面团翻开成花瓣(这里我翻得不好,导致最后的成型不漂亮);
第 12 步
12.面团整形好以后,放进烤箱中层,下面放一碗热水,烤箱打至发酵档,发酵40分钟;(我的长帝ckf-25b带发酵功能);
第 13 步
13.表面擦一层全蛋液;
第 14 步
14.中间挤上草莓果酱(可能挤太多了,烤熟都流走很多了)
第 15 步
15.放进预热好的烤箱中层,180度,上下火,烤15分钟;
第 16 步
16.香喷喷的面包出炉了。
收藏地址:https://www.lanyaa.com/zuofa/582225
特别声明:以上内容是由用户网友整理并上传发布,版权归原作者所有,本平台仅提供信息存储服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。
上述内容如有侵权,请您联系我们,我们将及时处理 1623956913#qq.com(请#替换@发送邮件)
相关菜品
奶香红萝卜炒蛋
萝卜烧肉
芫爆牛肉丝
鸡腿卷包饭
炝油菜
萝卜焖牛腩
香辣鳊鱼
芹菜炒鱿鱼
美食推荐
川味口水鱼片
桃胶五花肉
经典芫爆里脊
天然酵种Ciabatta
皮蛋拌黑木耳
大酱汤
酱拌蒿子秆
芝士焗饭
肉末浇汁豆腐
鸡腿红蘑土豆
分类推荐
各地小吃
甜品冷饮
主食制作
烹饪厨具
茶饮咖啡
粥
汤
粉面
面包糕点
推荐标签
白菜炖鲫鱼
冰激凌
夏季饮食
葱香
芒果汁
干煎
欧洲美食
鲜鱼奶油浓汤
京菜
青白萝卜牛骨汤
土豆丝
蔬果味
炸鸡块
冬瓜薏米猪大骨汤
铜盘蒸牛肉
饭团
苦瓜汁
微辣
潮州小吃
炖鱼