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东北卷筋饼

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道东北卷筋饼不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 (300克);水(150克); 鸡蛋 (4颗); 菠菜 (一把); 绿豆芽 (一袋); 胡萝卜 (一根); 猪肉 (200克); 大葱 (一棵); 香菜 (一把); 甜面酱 (一袋); 土豆 (两个); 青椒 (两个);调味料(若干)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的东北卷筋饼吧。

菜品禁忌

所需食材

面粉(300克);水(150克);鸡蛋(4颗);菠菜(一把);绿豆芽(一袋);胡萝卜(一根);猪肉(200克);大葱(一棵);香菜(一把);甜面酱(一袋);土豆(两个);青椒(两个);调味料(若干)

所需调料

东北卷筋饼的做法

擀面饼中间要加油,否则撕不开两张
可根据自己的喜好来炒卷的菜,什么菜都可以卷,但是京酱肉丝和鸡蛋不能少
  • 第 1 步1.将水和面中加入两克盐,揉成光滑的面团,分成小份,两两组合,中间刷油防粘后擀成适当大小,放入盘中,以此类推都擀好后,将盘子放入蒸锅大火蒸20分钟
  • 第 2 步2.土豆青椒切丝,土豆切丝后用水反复清洗,洗除淀粉。锅内入油,油热放入葱花土豆丝青椒丝翻炒,加盐出锅
  • 第 3 步3.胡萝卜切丝,菠菜焯水后切小段,豆芽洗净,同上炒法,出锅为炒合菜
  • 第 4 步4.猪肉切丝,用腌肉粉加料酒稍腌过,热油滑炒,加入少许甜面酱炒匀出锅盛放入切好丝的大葱香菜上面
  • 第 5 步5.鸡蛋打散摊成鸡蛋饼
  • 第 6 步6.取一张蒸好的筋饼,从边角撕开,可以变成较薄的两张,用一张饼卷起以上的菜,开吃吧
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