冰岛红鱼青豆泥时蔬
菜品特色
红鱼以全身鲜红而得名，肉厚结实肉质细嫩，少刺多汁，味道鲜美，且色泽鲜艳，外观、口感惧佳。是高蛋白质低脂肪的“优质海鲜”，它还有个可爱的别名叫“红鸡”。当红鱼卷被煎成金黄，近十种鲜蔬菌菇在平底锅里欢快跳跃，一切就绪！只等青豆泥来调匀这满满一盘的丰富滋味。小而美的创意组合只在新味！菜品禁忌
所需食材
青豆泥(1包)；红鱼(1片)；时蔬包(1包)；百里香(一枝)；小香葱(1根)；盐(2茶匙)；白胡椒(1茶匙)；橄榄油(1汤匙)；白葡萄酒(1汤匙)所需调料
冰岛红鱼青豆泥时蔬的做法
- 第 1 步
1.将时蔬包中的手指胡萝卜对半切开，黄节瓜切条。 - 第 2 步
2.锅中加水，放入1小勺盐，开火将水烧开。水开后加入时蔬包里所有蔬菜，煮1分钟，沥干水捞起。夹住小香葱过一过水，抽出放置一旁待用。 - 第 3 步
3.红鱼铺平，正背面均撒上适量盐和白胡椒。将红鱼卷起，并用小香葱捆扎并打结固定。 - 第 4 步
4.平底锅加入2/3的橄榄油，开火烧旺，放入红鱼卷并转小火，煎红鱼至各面金黄（约5分钟），浇上一半的白葡萄酒，烧至酒精挥发，关火夹出待用。 - 第 5 步
5.平底锅加入剩下的橄榄油，开火烧旺，放入之前烫好的时蔬，中火翻炒。炒至白花菜上色，加入剩下的白葡萄酒，烧至酒精挥发，加入1小勺盐和1小勺白胡椒翻炒均匀。 - 第 6 步
6.青豆泥连袋放入微波炉中火加热1分钟，撕开包装，倒入准备好的盘子中。将红鱼、时蔬、青豆泥按自己的喜好摆盘上桌。
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