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油泼面
分类:
懒人菜
晚餐
辣椒面
中餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
天冷时,晚上回家来一碗简单又有滋味的热拉条儿很知足啊!
菜品禁忌
所需食材
拉条
面
(三份);
绿豆
芽(半斤);小
油菜
(三颗);盐(少许);
辣椒
面
(30g);
花椒
面
(少许);
味精
(少许);
大葱
(一根);
大蒜
(半头)
所需调料
油泼面的做法
1 绿豆芽是我提前两天自己发好的,自己发的豆芽口感好也安全。2 如果能吃辣,辣椒面可多放些味儿比较蹿。3 在面快煮好好另起一锅热油,这样面捞碗里后就可以趁热泼油了。4 油要稍微多一点,这样拌出的面不干。
第 1 步
1.绿豆芽洗净
第 2 步
2.小油菜洗净 备用
第 3 步
3.葱切碎 蒜切末
第 4 步
4.水滚后准备拉面(面是提前和好的)
第 5 步
5.面条全下锅后放入油菜,豆芽 滚两下一起出锅。盛入碗内,在面上放入切好的葱碎蒜末,少许盐、花椒、味精和辣椒面。
第 6 步
6.烧好的热油均匀的泼在面上,就听着滋拉一声!光听声儿就知道很好吃了!
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