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干锅鸡翅
分类:
荤菜
香辣
火锅
麻辣
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
什么是干锅菜?干锅菜源于民间,具有浓郁的乡村风味,以干香滋润、麻辣鲜香、味浓味厚为特色,味道有泡淑味、麻辣味、酸辣味、香辣味、家常味等。 干锅菜是相对于火锅而得名。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。干锅菜主要使用带韧性、脆性
菜品禁忌
所需食材
鸡翅
(15个);大
芹菜
(少量);
藕
(一小段);
黄瓜
(一根);干锅酱(适量)
所需调料
干锅鸡翅的做法
可以把鸡翅划俩道口子用少量盐腌一下,这样的鸡翅里面也会有味道!!
第 1 步
1.先将鸡翅用油煎熟,煎到俩面金黄即可,放置待用!
第 2 步
2.将其他的切好备用!然后用刚刚煎鸡翅的油炒藕跟芹菜,炒几下就可以盛到碗里备用了!
第 3 步
3.开火,锅里少放一点油,然后挖俩小汤勺干锅酱,让干锅酱在锅里烧出香味,接下来就要把鸡翅,藕,芹菜,黄瓜一起放到锅里炒!俩分钟即可出锅了!
第 4 步
4.香喷喷的!!
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