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红烧鹌鹑
菜品特色
这道红烧鹌鹑不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鹌鹑 (2只);糖(1.5勺); 辣椒 (少量); 生姜 (几片);油; 生抽 ; 料酒 ; 鸡精 ;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鹌鹑吧。菜品禁忌
所需食材
鹌鹑(2只)；糖(1.5勺)；辣椒(少量)；生姜(几片)；油；生抽；料酒；鸡精；盐所需调料
红烧鹌鹑的做法
- 第 1 步
1.倒入鹌鹑块，翻炒几下，倒入少许料酒和老抽酱油。再倒入将要没过鹌鹑的温水，一定要温水，用冷水的话肉会忽然收紧，口感会变得非常硬。盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。
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