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紫薯卷饼

分类:蔬菜 沙拉 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

热乎乎的饼卷着肉肉蔬菜,一口下去没有比这更幸福美味!面粉加了紫薯粉,紫色更加营养好吃~没有紫薯粉可以用其他蔬菜粉替代,或是都用中筋面粉哈。

菜品禁忌

所需食材

面粉(90g);紫薯粉(10g);盐(2g);开水(50g);凉水(20g);蔬菜(随意)(酸黄瓜);肉肉(随意)(炸猪排);鸡蛋(一个);沙拉酱(可选)(可以刷自己喜欢的酱料)

所需调料

紫薯卷饼的做法

  • 第 1 步1.面粉;紫薯粉;盐混合
  • 第 2 步2.加入50g开水,用筷子搅匀,再加入20g凉水搅成絮状
  • 第 3 步3.揉成面团,很黏没关系,盖上保鲜膜醒30分钟
  • 第 4 步4.醒面过程,制作夹的蔬菜和肉肉,这里大家随意。我是家里现成的拼一下:苦菊,胡萝卜,鸡蛋,猪排,酸黄瓜
  • 第 5 步5.案板撒面粉,把面团重新揉面,分两份,每份擀成饼
  • 第 6 步6.锅少油,烧热,放入饼,两面煎到金黄就好啦
  • 第 7 步7.饼上刷酱,码上蔬菜和肉肉,卷起来开吃!
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