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紫薯卷饼
分类:
蔬菜
沙拉
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
热乎乎的饼卷着肉肉蔬菜,一口下去没有比这更幸福美味!面粉加了紫薯粉,紫色更加营养好吃~没有紫薯粉可以用其他蔬菜粉替代,或是都用中筋面粉哈。
菜品禁忌
所需食材
面粉
(90g);
紫薯
粉(10g);盐(2g);开水(50g);凉水(20g);蔬菜(随意)(酸
黄瓜
);肉肉(随意)(炸
猪排
);
鸡蛋
(一个);
沙拉酱
(可选)(可以刷自己喜欢的酱料)
所需调料
紫薯卷饼的做法
第 1 步
1.面粉;紫薯粉;盐混合
第 2 步
2.加入50g开水,用筷子搅匀,再加入20g凉水搅成絮状
第 3 步
3.揉成面团,很黏没关系,盖上保鲜膜醒30分钟
第 4 步
4.醒面过程,制作夹的蔬菜和肉肉,这里大家随意。我是家里现成的拼一下:苦菊,胡萝卜,鸡蛋,猪排,酸黄瓜
第 5 步
5.案板撒面粉,把面团重新揉面,分两份,每份擀成饼
第 6 步
6.锅少油,烧热,放入饼,两面煎到金黄就好啦
第 7 步
7.饼上刷酱,码上蔬菜和肉肉,卷起来开吃!
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