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香草曲奇
分类:
饼干
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香草曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低筋 面粉 (200g); 黄油 (130g); 细砂糖 (35g); 糖粉 (65g); 鸡蛋 (55g); 香草 精(1.25ml)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的香草曲奇吧。
菜品禁忌
所需食材
低筋
面粉
(200g);
黄油
(130g);细
砂糖
(35g);
糖粉
(65g);
鸡蛋
(55g);
香草
精(1.25ml)
所需调料
香草曲奇的做法
第 1 步
1.黄油室温软化后,加入糖粉,细砂糖搅拌均匀。然后用打蛋器不断搅打,将黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅。
第 2 步
2.分2~3次加入鸡蛋液,用打蛋器搅打均匀。黄油与鸡蛋液要完全融合后再加下次蛋液。打发好的黄油呈现轻盈,膨松质地。
第 3 步
3.黄油糊里倒入香草精并搅拌均匀。低筋面粉过筛加入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀成为曲奇面糊。
第 4 步
4.曲奇面糊做好后装入裱花袋,选用中号菊花裱花嘴将面糊挤在烤盘上。
第 5 步
5.烤盘垫上锡纸或油纸,把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190ⰱ2分钟左右,表面金黄色即可出炉。
第 6 步
6.成功出炉啦!
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