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简单牛排
菜品特色
看Gordon Ramsay的视频之后的自我实践菜品禁忌
所需食材
牛排(1块)；橄榄油(适量)；黑胡椒(适量)；盐(适量)所需调料
简单牛排的做法
- 第 1 步
1.用盐、黑胡椒给牛皮整体调味，稍微放置一会儿，让牛肉休息一下 - 第 2 步
2.中火热锅后倒入橄榄油，稍稍冒烟后，放入蒜瓣 - 第 3 步
3.放入牛肉，煎至按押一面肉质像按压手掌下方中间的感觉后，翻面（well down），尽量只翻一次 - 第 4 步
4.放入黄油 - 第 5 步
5.竖起牛肉，煎一下侧面的油肉。之后，将融化了的黄油和橄榄油用勺子反复浇在牛肉表面 - 第 6 步
6.出锅～ - 第 7 步
7.和金枪鱼牛油果色拉一起
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