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自己做冷面
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
在家自己做东北冷面
菜品禁忌
所需食材
干冷
面
(我用了不到一斤,是两人份的,很便宜);
柿子
(一个);
黄瓜
(一个);
香菜
(几根就行);我用的是山西
陈
醋
;可以用
米
醋
;
醋
;糖;盐;
味精
所需调料
自己做冷面的做法
冷面泡一晚上以后烫一下就好, 因为已经很软了,煮久了就没有弹性了
觉得颜色淡的话可以放一些酱油提色
喜欢的话可以再多放一些火腿肠和辣的金针菇之类的
不放凉开水的话放一些调好的最好是现磨的芝麻酱味道特别好,我们这就有卖的差不多是凉拌面,倍儿好吃
第 1 步
1.把冷面提前泡一晚上
第 2 步
2.泡的发白很软后把水烧开,烫一下就行,
第 3 步
3.把醋糖盐味精调开,根据自己口味,我用的醋很多,
第 4 步
4.柿子切成瓣,黄瓜丝,香菜用段
第 5 步
5.把调好的汁里面放一些白开水,面放在里面,放上菜,
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