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自己做冷面

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

在家自己做东北冷面

菜品禁忌

所需食材

干冷(我用了不到一斤,是两人份的,很便宜);柿子(一个);黄瓜(一个);香菜(几根就行);我用的是山西;可以用;糖;盐;味精

所需调料

自己做冷面的做法

冷面泡一晚上以后烫一下就好, 因为已经很软了,煮久了就没有弹性了
觉得颜色淡的话可以放一些酱油提色
喜欢的话可以再多放一些火腿肠和辣的金针菇之类的
不放凉开水的话放一些调好的最好是现磨的芝麻酱味道特别好,我们这就有卖的差不多是凉拌面,倍儿好吃
  • 第 1 步1.把冷面提前泡一晚上
  • 第 2 步2.泡的发白很软后把水烧开,烫一下就行,
  • 第 3 步3.把醋糖盐味精调开,根据自己口味,我用的醋很多,
  • 第 4 步4.柿子切成瓣,黄瓜丝,香菜用段
  • 第 5 步5.把调好的汁里面放一些白开水,面放在里面,放上菜,
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