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抹茶腰果曲奇
分类:
烘焙美食
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道抹茶腰果曲奇不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由低粉(160);抹茶粉(10克); 黄油 (100克); 蛋液 (30克);糖(90克); 腰果 (50克)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的抹茶腰果曲奇吧。
菜品禁忌
所需食材
低粉(160);抹茶粉(10克);
黄油
(100克);
蛋液
(30克);糖(90克);
腰果
(50克)
所需调料
抹茶腰果曲奇的做法
1、抹茶粉不宜多 太多会苦 若喜欢抹茶味更加浓郁 可加到15克 同时糖增加。2、腰果可随个人喜好增加
第 1 步
1.黄油室温软化,加糖打发至颜色变淡,体积变大
第 2 步
2.加入蛋液搅拌均匀
第 3 步
3.低粉和抹茶粉过筛,加入打发好和蛋液混合均匀的黄油糊里
第 4 步
4.加入腰果,混合均匀。揉成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半个小时
第 5 步
5.冷藏后,取出,切成厚度约为5mm的块状(厚度可个人调整)然后放入铺好锡纸的烤盘中
第 6 步
6.放入烤箱中层,上下火180度,烤15-18分钟(可根据个人烤箱温度调整,烤箱温度偏高可15分钟。)
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