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彩椒牛肚

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道彩椒牛肚不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肚(400克);红黄彩椒; 香菜 (3根); 大葱 (1段);姜;A料:自制卤汁(1碗);水;B料: 花生油 (2大勺); 生抽 (1大勺); 料酒 (1大勺);糖(1/2小勺);盐; 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的彩椒牛肚吧。

菜品禁忌

所需食材

牛肚(400克);红黄彩椒;香菜(3根);大葱(1段);姜;A料:自制卤汁(1碗);水;B料:花生油(2大勺);生抽(1大勺);料酒(1大勺);糖(1/2小勺);盐;鸡精

所需调料

彩椒牛肚的做法

  • 第 1 步1.牛肚在开水中焯烫一会儿去腥;
  • 第 2 步2.将卤汁加适量水入卤锅中,下入牛肚大火烧开,转小火卤制2小时左右;
  • 第 3 步3.捞出卤好的牛肚,将牛肚切条;
  • 第 4 步4.彩椒切条,香菜切段,大葱切片,姜切丝;
  • 第 5 步5.锅入油烧热,加入葱片、姜丝炒香;
  • 第 6 步6.下入彩椒条略炒,加入牛肚条,快速依次加入B料大火翻炒;
  • 第 7 步7.出锅前加入香菜炒匀即可。
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