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彩椒牛肚
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道彩椒牛肚不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛肚(400克);红黄彩椒; 香菜 (3根); 大葱 (1段);姜;A料:自制卤汁(1碗);水;B料: 花生油 (2大勺); 生抽 (1大勺); 料酒 (1大勺);糖(1/2小勺);盐; 鸡精 组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的彩椒牛肚吧。
菜品禁忌
所需食材
牛肚(400克);红黄彩椒;
香菜
(3根);
大葱
(1段);姜;A料:自制卤汁(1碗);水;B料:
花生
油(2大勺);
生抽
(1大勺);
料酒
(1大勺);糖(1/2小勺);盐;
鸡精
所需调料
彩椒牛肚的做法
第 1 步
1.牛肚在开水中焯烫一会儿去腥;
第 2 步
2.将卤汁加适量水入卤锅中,下入牛肚大火烧开,转小火卤制2小时左右;
第 3 步
3.捞出卤好的牛肚,将牛肚切条;
第 4 步
4.彩椒切条,香菜切段,大葱切片,姜切丝;
第 5 步
5.锅入油烧热,加入葱片、姜丝炒香;
第 6 步
6.下入彩椒条略炒,加入牛肚条,快速依次加入B料大火翻炒;
第 7 步
7.出锅前加入香菜炒匀即可。
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