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干锅虾
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道干锅虾不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由虾(最好中等大小)(500g); 莴笋 ; 黄瓜 ; 芹菜 ; 香菜 ; 莲藕 ;郫县 豆瓣酱 ; 花椒 、白 芝麻 、 茴香 、 八角 、干 辣椒 (按个人喜好添加)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干锅虾吧。
菜品禁忌
所需食材
虾(最好中等大小)(500g);
莴笋
;
黄瓜
;
芹菜
;
香菜
;
莲藕
;郫县
豆瓣酱
;
花椒
、白
芝麻
、
茴香
、
八角
、干
辣椒
(按个人喜好添加)
所需调料
干锅虾的做法
莲藕性凉,可以很好地降火气
虾不要太大肉太厚,影响口感也不易入味
第 1 步
1.虾线取出,虾在油中炸至金黄香脆,起锅沥油
第 2 步
2.花椒之类的香料在适当的油里翻炒出香味
第 3 步
3.加入虾和配菜炒匀
第 4 步
4.建议一斤虾放两瓷勺的豆瓣酱,可以不放盐
第 5 步
5.加入水,刚好漫过菜的一半,或者根据个人喜好添加或减少
第 6 步
6.如果喜欢吃脆的黄瓜、莴笋、莲藕,可以在起锅前五分钟再放
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