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正宗家常版橙皮阿拉棒的做法_如何做橙皮阿拉棒好吃

橙皮阿拉棒主图

标签:烘焙美食 点心

橙皮阿拉棒简介及特色: 阿拉棒是我唯一不会失败的点心,汗-_-||。。。试过橙子挤汁进面里,一点橙子味都没有,后来试着把橙子削皮切碎加进面里,满满的橙子味,很好吃。

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橙皮阿拉棒所需食材

材料:
面粉(400g);鸡蛋(2只);黄油(40g);牛奶(40ml);橙皮(1颗橙子);白糖(15g)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

橙皮阿拉棒的做法和步骤

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第1张图

    1.材料大合影

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第2张图

    2.洗橙子,用盐搓,用盐搓可以去除橙子表皮的蜡,而且盐颗粒很硬,也会破坏果皮,所以搓的时候就会闻到浓郁的橙子味,欲罢不能( ̄▽ ̄)

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第3张图

    3.鸡蛋打散加黄油白糖,我直接放小锅上用水蒸气熏化了,这样比较快,这里我用的是光明黄油,真心难吃,家在内蒙,感觉大牌子的黄油添加剂不能更多,所以直接买的纯黄油,那个味道别的黄油真的没法比Y(^_^)Y 不过可能别的地方应该不会像我们这边这么好买到,奶香十足~其实我觉得什么油都无所谓,植物油也可以,当然不放油也可以,油啊什么的没必要真的可以不放,越健康越好,不过黄油还是挺香的

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第4张图

    4.筛入面粉,橙皮切碎,尽量碎一些,一起放入,开揉,这个时候可以加一些牛奶,这样比较好和面,但是软面做出来阿拉棒不硬,我觉得硬一点比较好,硬面难和但是比较好吃

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第5张图

    5.擀成7mm左右的面饼,切成1cm左右宽

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第6张图

    6.切好,拧几圈,摆烤盘,烤盘先抹一层黄油,烤箱预热180度5分钟,放入烤箱中层,先150度叮20分钟,再转成180度叮15分钟左右,随时观察,整体变色,拿出戳一戳,如果有点软软酥酥的就再烤一会,硬了就OK了,注意,一定要随时观察,糊了就不好吃了

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第7张图

    7.成品,上面一粒粒的就是橙皮粒

  • 橙皮阿拉棒的做法和步骤第8张图

    8.摆盘,磨牙~好不容易翻出来的盘子。。。我家真的没有漂亮盘子T_T

橙皮阿拉棒做法技巧

洗橙子的时候要仔细,毕竟是果皮,用盐仔细搓一下。放牛奶是为了方便和面,面比较软,如果想要吃硬一点的话,尽量和硬面,可以适量少放牛奶,黄油也可以少放一点,这个自已掌握,不影响。我不喜欢太甜,最后成品没有很甜。烤制的时候,我是一直观察,不是只加热一次,感觉差不多了,别糊了就OK,稍微拿早了会软一点,我觉得还是硬硬的比较好吃。总之还是自己掌握时间用量

橙皮阿拉棒饮食禁忌

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上一道菜:麻辣豆腐鲫鱼的做法[图文]

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