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小吃油炸地瓜

分类:小吃 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

当地瓜与你的火花

菜品禁忌

所需食材

地瓜,生粉,少许的盐,油(生粉在0.7两左右,油在一斤左右)

所需调料

小吃油炸地瓜的做法

盐不要太多,一丁点就行了
  • 第 1 步1.过程忘照片了,去超市买0.7两的生粉、两三个地瓜
  • 第 2 步2.把生粉倒进大一点的碗里,边搅拌边加点油,还要加少许的盐和水,直到有条形状出现
  • 第 3 步3.把洗好,切成一片厚度有0.2厘米,太厚油炸时间会长一点,薄的话很容易糊的,然后,把切好的地瓜,放进搅拌好的生粉里,搅拌一下,不要搅坏了,让地瓜均匀地粘上生粉浆。油温在200左右,如果不知油温是多少,可以加热五分钟左右(本人用花生油,加热用煤气灶)。把粘好生粉的地瓜放入油里,慢慢来,一片片加入,不要太多了(本人加入时加入五六片这样方便管理),最后把成品捞上来,就OK了
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