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正宗家常版花胶猪肚汤的做法_如何做花胶猪肚汤好吃

花胶猪肚汤主图

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花胶猪肚汤的功效美容养颜;养颜

花胶猪肚汤简介及特色: 花胶养颜,含丰富的胶原蛋白,是女人的最爱之一,花胶除美容养颜外,是女性修复子宫,恢复产后术后的补品,在潮州地区还是女人坐月子时喝的营养汤,有催奶作用。

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花胶猪肚汤所需食材

材料:
猪肚(一个);花胶(4-6两);瘦肉(4两);盐(适量);胡椒(一小把)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

花胶猪肚汤的做法和步骤

  • 花胶猪肚汤的做法和步骤第1张图

    1.买回来的猪肚用粗盐、生粉、花生油来回的抓洗,把猪肚上的黏液清洗干净,再反过来把里面多余的油切掉;

  • 花胶猪肚汤的做法和步骤第2张图

    2.花胶冲洗干净,放温水里浸泡至软;

  • 花胶猪肚汤的做法和步骤第3张图

    3.把猪肚里装一小把胡椒,连同花胶一块放入汤锅炖,炖上二小时后把猪肚捞出切件回锅,调盐即可食用。

花胶猪肚汤做法技巧

花胶腥味重,猪肚也有膻味,所以需要放入瘦肉去腥去膻,而且还可以增加汤的鲜味,另外切记要放胡椒,胡椒同时也是去腥的好帮手。

花胶猪肚汤饮食禁忌

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下一道菜:鱼香茄子的做法[图文]