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红烧萝卜鸭块
分类:
荤菜
红烧
午餐
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道红烧萝卜鸭块不仅像其他菜一样含有丰富的营养,而且还口感特别好,并有较好的食疗功效。它主要的材料由鸭边腿(两个); 萝卜 (一根); 老抽 (2勺); 生抽 (5勺); 料酒 (1勺);适量的 冰糖 ,盐; 八角 , 香叶 , 花椒 ,红 辣椒 ,葱姜(适量)组成,制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧萝卜鸭块吧。
菜品禁忌
所需食材
鸭边腿(两个);
萝卜
(一根);
老抽
(2勺);
生抽
(5勺);
料酒
(1勺);适量的
冰糖
,盐;
八角
,
香叶
,
花椒
,红
辣椒
,葱姜(适量)
所需调料
红烧萝卜鸭块的做法
第 1 步
1.鸭边腿切块,洗净,冷水下锅,锅里放香叶,葱姜,去腥焯水,捞出待用
第 2 步
2.萝卜削皮,切块,也要焯水,去些萝卜气
第 3 步
3.起油锅,放入葱姜,八角,花椒,红辣椒,爆出香味,放入鸭块翻炒,再加老抽,生抽,料酒,加入高汤
第 4 步
4.加入萝卜,放入电焐煲,煲一个小时左右
第 5 步
5.撒上葱花,辣椒碎,装盘
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