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干煸菜花五花肉
分类:
干煸
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
材料:五花肉、花菜、蒜苗、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、料酒
菜品禁忌
所需食材
五花肉
;
花菜
;
蒜苗
;葱姜蒜;
花椒
;干红
辣椒
;
料酒
;
生抽
;
白糖
所需调料
干煸菜花五花肉的做法
第 1 步
1.菜花冲洗之后,用淡盐水浸泡十分钟,沥干水分后掰小块备用;
第 2 步
2.五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断,蒜苗切断备用;
第 3 步
3.锅内放油,放入五花肉,双面小火煎至微黄;
第 4 步
4.放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味;
第 5 步
5.下入菜花中火煸炒,放入料酒和生抽,添加一点点白糖调味;
第 6 步
6.盖上盖子小焖至菜花变软,添加蒜苗断继续煸炒;
第 7 步
7.待蒜苗断生,添加适量盐和鸡精调味即可。
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