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上海青烧油豆腐

分类: 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

用料:油豆腐适量、油菜(上海青)

菜品禁忌

所需食材

豆腐(适量);油菜上海青)(适量);盐(适量);味精(适量);白糖(适量);酱油(适量);水(适量);植物油(适量)

所需调料

上海青烧油豆腐的做法

这道菜的可口在于两样调味料,一是酱油,二是糖。
  • 第 1 步1.青菜洗净掰开成片,在清水中泡一会儿,捞出控干水分;
  • 第 2 步2.油豆腐也冲洗一下,捏干水分,一切两半,备用;
  • 第 3 步3.热锅倒油,热至8到9成后,先炒进青菜,翻炒几下,放进油豆腐;
  • 第 4 步4.翻炒少许后,用盐、酱油、糖和味精调味倒点清水,关小火焖2到3分钟,即可。
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