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花生糖
分类:
麦芽糖
中式点心
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
小时候,过年的时候,熬麦芽糖,做糖糕是最开心的时刻。慢慢长大,慢慢的生活条件在变好,做糖成了小时候的一种回忆。偶尔的机会,学会了自己熬糖,做糖糕。纯白糖的太甜,家人吃不习惯,一点点改进
菜品禁忌
所需食材
花生
,烤熟去皮(1000g);麦芽糖(600g);
白糖
(500g);水(100ml)
所需调料
花生糖的做法
第 1 步
1.花生,烤箱150度烤25-30分钟,烤熟,去皮
第 2 步
2.不粘锅里加水,麦芽糖,白糖。开火,开始不用搅拌。等到糖都化了,就要不停搅拌了
第 3 步
3.糖浆熬到颜色变黄,拿筷子沾点糖浆。放冷水里,马上变脆。糖浆就熬好了,关火。倒入花生,拌匀
第 4 步
4.拌匀的花生糖,倒入烤盘。用擀面杖压实。
第 5 步
5.稍凉后,倒扣出来,趁热赶紧切,硬了就切不动了
第 6 步
6.做好的花生糖,密封保存就好
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