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花生糖

分类:麦芽糖 中式点心 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

小时候,过年的时候,熬麦芽糖,做糖糕是最开心的时刻。慢慢长大,慢慢的生活条件在变好,做糖成了小时候的一种回忆。偶尔的机会,学会了自己熬糖,做糖糕。纯白糖的太甜,家人吃不习惯,一点点改进

菜品禁忌

所需食材

花生,烤熟去皮(1000g);麦芽糖(600g);白糖(500g);水(100ml)

所需调料

花生糖的做法

  • 第 1 步1.花生,烤箱150度烤25-30分钟,烤熟,去皮
  • 第 2 步2.不粘锅里加水,麦芽糖,白糖。开火,开始不用搅拌。等到糖都化了,就要不停搅拌了
  • 第 3 步3.糖浆熬到颜色变黄,拿筷子沾点糖浆。放冷水里,马上变脆。糖浆就熬好了,关火。倒入花生,拌匀
  • 第 4 步4.拌匀的花生糖,倒入烤盘。用擀面杖压实。
  • 第 5 步5.稍凉后,倒扣出来,趁热赶紧切,硬了就切不动了
  • 第 6 步6.做好的花生糖,密封保存就好
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