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卡真烤鸡腿肉和蔬菜

分类:蔬菜 功效: 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

Cajun spice 是种很棒的混合调味料,其中包含甜椒粉、蒜粉、牛至、百里香等一系列香辛料。这种调味料源起于早期移民美Louisiana的法籍人民,文化的融合被很好地反映在了烹饪的元素当中。香浓、天然又复合的味道让Cajun spice很快传遍全球,那现在我们就来动手一试~ 现在有很多调味料品牌都有自家出品的Cajun spice,例如最常见的味好美⮥𒌍asterfoods⮣¤𘀨謦𝥨ﴃajun spice调味粉里含有:甜椒粉、孜然粉、盐、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒碎、干百里香、干牛至、辣椒粉、豆蔻、茴香籽、干罗勒、干芥末。 如果有兴趣也可以尝试自己来调配属于自己口味的混合调味料,组合+研磨,存放在玻璃瓶里每次取用就好。

菜品禁忌

所需食材

鸡腿肉((2只));去骨((2只));手指胡萝卜((10只));切条((10只));蕃茄((1串));小洋葱((5个))

所需调料

卡真烤鸡腿肉和蔬菜的做法

  • 第 1 步1.准备食材。并将去骨鸡腿肉用厨房纸擦干,放入容器中,撒入卡真粉,淋入1汤匙橄榄油,盐调味,仔细揉搓均匀,静置20分钟
  • 第 2 步2.利用这段时间将蔬菜都洗净,胡萝卜、洋葱对半切开并放入一个搅拌碗中,淋入2汤匙煎鸡腿肉的油脂,撒入盐和黑胡椒,充分搅拌。将蕃茄连枝一起放入烤盘中,少许淋一些油脂,把胡萝卜和洋葱都铺在烤盘里,送入烤箱中层约35分钟,直至胡萝卜表皮皱折并软嫩上色
  • 第 3 步3.这时将鸡腿肉填入锅中,再次送入烤箱约15分钟,直至鸡腿肉熟透即可。出炉后让鸡腿肉休息5分钟,切成条并和蔬菜拌在一起搭配柠檬角即可享用
  • 第 4 步4.我最喜欢的是烤好的蕃茄,吃起来就像一颗多汁的葡萄,也可以压碎一些让汁水和鸡肉混合在一起,感觉真的不错
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